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鹌鹑蛋怎么煮好吃,原来它的做法有怎么多

2019-06-19 11:42:00 来源:网络 浏览:

  鹌鹑蛋小小一颗,吃起来一口一个,带来满足感。它的营养高而被当作一种滋补品,所以是非常适合女性的。作为飞禽的蛋,它的功效有很多,能够美容亮肤,调解女性贫血和神经衰弱,想要获得美丽,你一定要学会怎么吃鹌鹑蛋。

  一、水煮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋怎么煮好吃,原来它的做法有怎么多

  鹌鹑蛋最常见的做法是水煮,比较没有蛋腥味,蘸上酱油就鲜香美味。在清水中轻轻搓洗鸡蛋,因为上面会有一些残余的脏物。为了让煮出的蛋完整好剥壳,还有一些小诀窍你需要知道。

  在冷水时直接放入鹌鹑蛋加热,随着水温慢慢升高温度,煮起来的鸡蛋不容易破裂。在煮的时候放入一点食盐会更好剥壳。水煮沸之后再等待四分钟,就可以捞起来了。鹌鹑蛋很小容易煮过头,口感就会变老。将煮好的鹌鹑蛋放入凉白开五分钟,不烫手的时候拨开,壳和蛋很容易就分离开来了。嫩香的鸡蛋让人一口接一口。

鹌鹑蛋怎么煮好吃,原来它的做法有怎么多

  二、酸甜虎皮鹌鹑蛋

  除了清淡鹌鹑蛋,它还可以做成浓香的口感。先按照上面的方法将鹌鹑蛋煮熟剥出待用。调制需要的酱料:酱油、醋、料酒混合水搅拌。

  将鹌鹑蛋放入平底锅进行油炸,油浸没到三分之一的高度就足够了,等到鸡蛋表面均匀上色,出现焦黄色的虎皮捞出。将多余的油倒出,留下一点翻炒白糖,融化之后重新放入鹌鹑蛋翻炒裹上焦糖,浇上调制好的酱料,汤汁变得浓稠收汁。盛出之后用白芝麻点缀,这一份虎皮鹌鹑蛋就完成了。酸甜酱汁浓郁,外焦里嫩的口感充满变化,简直吃到停不下来。

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标签:鹌鹑蛋   做法   虎皮
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