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咸甜粽子的多种做法,一次性帮你备齐了

2019-06-19 11:44:00 来源:网络 浏览:

  端午节不能却少的美味就是粽子了,柔软糯米包上各种馅料,用粽叶来包裹,吃起来还有叶子的清香。没到这个时候,关于甜粽还是咸粽的争论是一定不能缺少的。无肉不欢的女孩肯定是选择大块肉粒的咸粽,喜欢甜食的女生不能错过红豆蜜枣馅,或者只是白粽蘸砂糖,也颇有童年的趣味。在家里备上多种口味的粽子,让每个人都能吃到自己喜欢的味道,过端午才有气氛。

  一、嘉兴肉粽

咸甜粽子的多种做法,一次性帮你备齐了

  小编每一年是定要吃一回肉粽的,咸香煮到化开的肥肉为粽子增加了油水,猪前腿部位是最好的选择。糯米渗透入酱油,和肉香混合在一起,口中的柔软绵香令人难忘。

  选择大粽叶先清洗沥干待用,糯米和猪腿肉也要先进行腌制才会有味道。糯米中放入少许的酱油、糖和盐。猪腿肉为了更好地入味,切成小块除了这三种调料之外还要加白酒加强渗透。

  等待半小时之后就可以来包粽叶了。粽子完整两张重叠更为牢固。卷成圆锥体,尖角需要有重叠的部分才不会露出来。将肉块藏在中间放入糯米,在八分满的位置,将粽叶翻折往两边不同的方向折叠成为一个四面体。用绳子在每个面固定好。放入高压锅水煮一小时,喷香扑鼻的粽子就可以享用了。

咸甜粽子的多种做法,一次性帮你备齐了

  二、蜜枣粽

  糯米本身有粘性,所以做成甜味之后柔软甜蜜。红枣在里面变软,果肉吃起来极为丝滑。为了让食用更加方便,先将红枣中的籽取出。

  将粽叶先水煮五分钟,包起来不容易破裂,味道也会更清香。将两张粽子光滑的一面露在外面,放入糯米、红枣和自己喜欢的果脯,包紧后用绳子束住。在锅中煮上两小时,可以将糯米完全煮软。粽子的香味与甜蜜的枣香,吃起来就像甜点一样。

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标签:咸甜   粽子   做法
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