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猪肚汤的三个做法,滋养补气不上火

2019-06-19 11:46:00 来源:网络 浏览:

  在疲累的时候喝上一碗热热的汤品,瞬间可以让心情都变得愉悦起来。在各种汤品中,猪肚汤一定会有一席之地。它的味道十分鲜美,不需要过多的调料就可以熬制出白色的浓汤,对于女性恢复体力有很好的作用。猪肚是女生经常会吃的滋补圣品,它的口感十分软糯有弹性,维生素和微量元素滋养身心,让皮肤都变得白嫩起来。

猪肚汤的三个做法,滋养补气不上火

  一、猪肚鸡

  猪肚鸡产生于广东,现在在各地都有喜欢它的食客。它在猪肚放了一整只鸡,加上各种药材炖煮,雪白的汤汁在吃饭之后还可以煮火锅,成为现在流行的吃法。相传这本来就是古代为生产的妃子所制作的食补汤,所以它可以调理身体恢复精神,特别适合产后女性补养。

  选择新鲜的猪肚味道才会好,要特别注意清理才不会留下腥膻味道,胃里的脏东西要全部去除。将猪肚翻过来先放入清水清洗,然后在热开的水中焯洗一遍,才算完全清洗干净。鸡肉也要先进行清理,在腹部放入胡椒、生姜、香料。将鸡放到猪肚里面缝线封口。冷水入锅,加入红枣和各种药材煮一个半小时之后可以锅查看。此时将猪肚破开切成小条,鸡肉切块再用大火再煮一会,汤汁变白时撒上一点胡椒粉就可以出锅了。

猪肚汤的三个做法,滋养补气不上火

  味道完全浸润到猪肚鸡里面。鸡在猪肚中炖到软烂,充分吸收了猪肚的香气,保持了香嫩的口感。浓汤爽滑不油腻,因为加入了黑胡椒有一点辛辣味道,在夏天十分开胃,让人吃到大汗淋漓。

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标签:猪肚汤   做法   滋养   补气
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