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火腿肠的三种中西做法,咸香美味作为主食口感十足

2019-06-19 11:46:00 来源:网络 浏览:

  小时候最想要获得的零食莫过于一根火腿肠,撕掉外皮肉肠饱满,简直舍不得吃还要慢慢品味。现在火腿肠已经是家中会经常备着的食材,因为它方便保存,本身就有调味可以直接吃,用来做菜更是简单方便。火腿的口感非常特别,吃不出完整的肉感,肉粒被完全打碎,加入了大量香辛料保证口感。它的材料不仅仅是猪肉,现在还有各种鱼肠、鸡肉,加入芝士、玉米等各种配料,享受到各种不同的口感。

火腿肠的三种中西做法,咸香美味作为主食口感十足

  一、火腿炒饭

  火腿炒饭是每一个女生日常中最经常做的方便餐饮,家里没有什么食材的时候,加入火腿的炒饭会有肉香味,和鸡蛋配合就是简单的美味。米饭颗颗分明,肉肠Q弹混合在一起带来享受。

  炒饭需要是冷藏之后的米饭吵起来比较有松散的感觉,原本煮的饭也不能太湿,加油之后会全部黏在一起。在橄榄油中先将火腿粒煎制一下,这样火腿会更香,原本的咸味也会出来,之后的调料可以少放一些。捞起香肠之后在剩下的油中打入鸡蛋,将要凝固的时候放入米饭,投入解冻炒熟的玉米豌豆粒,翻炒碾开后放入火腿,用少量的酱油和盐来调味。

  米饭变得金黄香味弥漫,就是在提醒你已经超好了,趁着锅气将炒饭出锅。配上一点凉拌小菜最开胃。米饭和蛋丝混合在一起,配料丰富,煎过的香肠颜色会变深,口味也会变得脆硬,吃起来口感更佳。

火腿肠的三种中西做法,咸香美味作为主食口感十足

  二、韩式热狗棒

  韩式热狗肠最开始也是西方传进来的,经过了韩式改造之后成为了受欢迎的小吃。表面的面团加上了一层酥皮,吃起来更松脆。标志性的调味品是砂糖增加香甜口感,在内馅中加入芝士丰富层次,一口就是大满足。

  热狗肠包裹的米糊作为关键,需要有足够的黏性可以挂到香肠上面,比面团包裹会更加松脆。将面粉、泡打粉、牛奶、鸡蛋完全搅拌开。另外准备一盘面包糠让表面更为酥脆。火腿的尾部切花成章鱼脚插入竹签,拉丝芝士切成长条形插在竹签上方。在放入面糊均匀蘸上,低端的香肠花要露出来,然后放到面包糠上轻轻堆上一层。

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标签:火腿肠   做法   主食
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