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虾和豆腐一起吃,丸子的做法补充双重营养

2019-06-19 11:48:00 来源:网络 浏览:

  虾肉有着很好的蛋白,是女生最喜欢吃的海鲜。它的肉质柔软有弹性,各种做法的味道都非常好。女生喜欢用清蒸的方式吃它,最大化保留了口感和营养。但是经常吃也会觉得口感单一,所以分享一款清蒸虾丸的做法,让虾的吃法更加多变。

  豆腐和虾一起做出的丸子口感上非常有层次感,两种食材都有着很简单的蛋白质,适合女性滋养身体,又不会带来脂肪负担。

  将鲜虾上冲洗干净之后从胃部最后一节切下来。将前端的肉全部剥出来剁碎,将其中加入一定淀粉可以让虾球更加劲道。将盐水豆腐切成小块之后先焯水,可以消除掉一些豆腥气,和虾融合在一起的口感会更好。

虾和豆腐一起吃,丸子的做法补充双重营养

  将大块的豆腐放入其中可以很轻松地用勺子捣碎,和虾肉搅拌在一起放入一些调味粉。胡椒盐即可,带出虾的鲜味,味道太重就会遮盖掉虾本来的味道。搅拌的时候需要往一个方向,感觉到筷子受到阻力的时候就表明可以了。

虾和豆腐一起吃,丸子的做法补充双重营养

  将虾泥搅拌均匀揉成一个圆形,将虾尾包裹在其中。在包的时候要注意力度,不要将虾球捏变形,但是太松的时候就会失去口感。将虾丸放在盘子中,将酱油稀释浇在上面,蒸煮十分钟后出锅,在出锅前撒上一点葱末让颜色变得更加漂亮,加上一点清香。此时虾丸完全熟透,就可以品尝美味了。

虾和豆腐一起吃,丸子的做法补充双重营养

  虾丸充满嚼劲,一口一颗,可以吃到虾肉的鲜香和豆腐的柔软。留下的尾部小装饰在让摆盘非常漂亮。煮出的汤汁一定要尝一下,有着淡淡的海鲜味。

  这一道美食的制作过程非常快速,蒸制的方法省去了热火热油的困扰,女生在夏天做起来更加便捷,享受美味就是这么简单。

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    标签:   豆腐   丸子   做法
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