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烤箱怎么做蛋糕好吃,戚风蛋糕、布朗尼的做法

2019-09-10 10:03:42 来源:网络 浏览:

  用烤箱做蛋糕,全部烹饪进程就像是1场艺术。西方人将甜品作为餐饮中的重要部份,而女生永久有1个胃是留给甜品的。蛋糕的喷香柔软,是烤箱赋予的。烤箱减少了油烟对女性的伤害,从制作到品味都是1种享受。

烤箱做蛋糕

  1、戚风奶油纸杯蛋糕

  戚风柔软如海绵,它的口感入口即化,配上奶油有着柔和的味道。初做蛋糕的人尝试戚风总是出错,教你1款零失误的戚风蛋糕。

戚风蛋糕的做法

  将鸡蛋的黄白分离分开打发,蛋黄只需要均匀的状态加入牛奶、植物油和面粉上下翻动搅拌直到没有颗粒。蛋白的打发更加困难,需要掌控好时机放白糖,分别是有大鱼泡、细腻泡沫和纹路出现的时候,最后出现直立小尖头不会掉下。二者混合翻拌倒入裱花带中,再挤入纸杯会更加饱满。烘烤后蛋糕在中间挤入冰冰冷凉的奶油,就能够享用了。

  2、布朗尼

  布朗尼味道浓郁,用了大量的巧克力和坚果,还有淡淡的酒味,掌握好火候,味道根本不可能不好吃。

布朗尼的做法

  将黄油和巧克力熔化搅拌,选择黑巧的味道更好,有淡淡的苦味吃起来不会腻味。离火以后倒入蛋液、烘烤过的坚果、少量面粉搅拌。完全顺滑均匀以后,将它放入方形模具中烤210分钟,表面抹平放入烤箱,烤出来静止放凉,切成小块后斜切面有着漂亮的坚果图案,吃起来软硬适中,层次感10足。做好的布朗尼表面有1层干皮就说明恰到好处。

  烤箱可以自己控制温度和时间,只要将蛋糕放到烤箱中就能够等待它叫醒你的味蕾。烤箱现在走进愈来愈多的家庭厨房,只要经过简单的烹饪进程,在家里就能够做出美味的甜品。

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