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凉拌菜做法大全,凉拌藕片的做法清爽解腻

2019-08-26 17:12:48 来源:网络 浏览:

  不知道你们喜欢不喜欢凉拌菜,反正我是很喜欢凉拌菜,因为除了冬天吃起来都很开胃,而且告别了油烟,告别了食物煎炒之后流失掉的营养和维生素,所以凉拌菜简直是保留着食物纯真的味道,是所有烹饪方式中最健康和养生的做法了。那么你喜欢什么样的凉拌菜呢?其实凉拌菜感觉做起来是挺简单的,但是要操作起来也并非很简单,那么今天就让我们学习一下几种家常凉拌菜的做法吧~

  一、拌西芹

凉拌菜做法大全

  食材:西芹、盐

  步骤:

  1、将西芹的叶子处理掉,西芹清洗一下;

  2、锅里放入清水,水开之后放入少许的油,加入西芹,焯水;

  3、将西芹捞出放入凉水里,之后将西芹的皮剥掉,然后切成小段;

  4、放入盘子中,倒入少许的香油,加入少许的盐搅拌一下就可以了,吃起来很清脆爽口。

  二、酸辣藕片

凉拌藕片的做法

  食材:藕、蒜末

  步骤:

  1、将藕去皮,然后清洗干净,要注意藕孔里面也要洗干净;

  2、将藕切成薄片,放入清水中浸泡;

  3、锅里放入清水,水开之后放入藕片,焯熟之后捞出放入凉水中,这样还可以保持藕片的清脆;

  4、调酱汁,碗里加入少许的辣椒、少许的盐、醋、蒜末,和清水一起搅拌;

  5、最后把酱汁淋在藕片上。

  三、拌毛豆

凉拌毛豆

  食材:毛豆、辣椒

  步骤:

  1、首先将毛豆的两端剪掉,冲洗干净,多冲几次;

  2、锅里放入清水,水开之后放入毛豆煮熟;

  3、碗中加入蒜末、胡椒粉搅拌;

  4、热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香出来;

  5、之后将爆香好的辣椒倒在毛豆上面,搅拌均匀之后放入蒜末和胡椒粉即可。

  

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