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薄荷功效沁凉解暑,特色吃法养生又美味

2019-08-26 16:30:29 来源:网络 浏览:

  薄荷是一种常见的植物,它不仅可以做植物观景装饰可以散发出清香味道醒神,还可以作为食材、中药材,在我们生活中的用途是很多的。夏天进屋摘下几片薄荷洗干净,倒入苏打水,放入腌制柠檬和几颗冰块,大功告成马上让你享受透心凉的冰爽感受。

  薄荷有助于消化,能够带来食欲,因此也成为了炒菜中受欢迎的配菜。它可以去火止咳,能够提升精力。这三个菜谱为薄荷带来不一样的食用方法。

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  一、牛干巴

  薄荷和肉类一起烹调,清爽的味道可以减少肉的油腻。牛肉属于温热的食物,和薄荷中和后不容易上火。这一道来自云南的特色菜味道特别,做法也不同寻常。

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  将牛肉片用酱油、辣酱、料酒进行腌制。在油锅中炸第一遍捞起来,薄荷也放入油炸及时盛起来。留少油,用花椒、干红椒和姜末超出香味,放入牛肉片干炒放盐,最后放入薄荷,就可以得到香香脆脆的牛干巴。

  炸锅后的薄荷可以直接吃,味道变得很淡,但是在吃牛肉的时候又重新出现,让辣味牛肉的味道变得更加丰富。

  二、牛肉薄荷卷

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  选择牛腱部分,焯水后放到卤水中煮熟。将煮好的牛肉切成薄片,在中间包裹上薄荷叶,蘸酱直接吃或者放到火锅中再煮一边,都有着完美的口感。薄荷和牛肉的味道十分相配,在吃牛肉火锅的时候,将薄荷作为酱料可以环节辛辣油腻。

  三、薄荷鸡蛋汤

  高汤加水煮热,蛋液打入多活开。放入的薄荷简单加热就可以了,最后加热放盐,让这一份汤品变得浓郁。薄荷非常好养,种上一盆在叶子长出来后剪掉,常吃常有,绿色健康,定义清爽新中餐。

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    标签:薄荷   功效   解暑
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