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丝瓜的做法大全,除了丝瓜炒蛋,这种地方菜也值得一试

2019-08-20 12:46:58 来源:网络 浏览:

  立秋之后,人也变得喜欢吃肉了,但若是把这道菜做好了,完全是有着肉的美味的,不用放肉,不用煲汤,就可以做出消暑解腻的风味。丝瓜其实是夏秋季比较常见的食物,尤其是在南方地区,大受欢迎,常见的做法就是清炒还有煲汤,做法也是很简单的,味道也是清淡,而且它有清热的功效,所以在夏季和立秋的时候绝对是一个消暑的好菜。

丝瓜的做法大全,除了丝瓜炒蛋,这种地方菜也值得一试

  一、丝瓜炒萝卜干

丝瓜的做法大全,除了丝瓜炒蛋,这种地方菜也值得一试

  那么今天就分享给大家丝瓜的做法,也是潮汕当地最为喜爱和受欢迎的一种做法,用它来炒菜脯,也就是萝卜干,女性吃了对身体大有好处,而且口味清淡色彩诱人,是这个季节的家常菜。

  食材:丝瓜、萝卜干

  步骤:

  1、首先将丝瓜清洗干净去掉表皮,切成片,葱花切碎末备用,再准备萝卜干;

  2、热锅凉油,油可以放多一些,因为丝瓜很容易出水,放入丝瓜,开大火翻炒;

  3、炒到五成熟的时候,放入萝卜干一起炒,因为萝卜干自带咸味,所以就不用再放盐了,反正按照个人的口味也可以加入一些盐;

  4、炒完之后撒上葱花就可以出锅了,这样一道菜真的是很下饭~

  二、丝瓜炒蛋

丝瓜的做法大全,除了丝瓜炒蛋,这种地方菜也值得一试

  丝瓜除了上面的地方美食做法,用来炒蛋也是一道家常菜,虽然就和鸡蛋炒柿子一样很普通,但是普通中却是很美味。

  食材:丝瓜、鸡蛋、葱姜

  步骤:

  1、首先将丝瓜清洗干净去掉表皮,葱姜切成片和小段;

  2、丝瓜切成片,鸡蛋打散;

  3、热锅凉油,倒入蛋液,将蛋液炒制凝固,盛出;

  4、再往锅中加入少许的油,倒入葱姜和八角爆香,接着倒入丝瓜、生抽;

  5、翻炒之后加入清水,加入鸡蛋,撒上白胡椒粉,大火翻炒收汁即可。

  

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