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瘦猪肉怎么做好吃,制作松软猪肉最佳食谱

2019-08-08 16:33:12 来源:网络 浏览:

  猪肉有很多蛋白质和维生素,而且人体比较容易吸收其营养,所以在日常食用量中占了很大比例。尤其是猪瘦肉的部分所含脂肪比较少,更受女性欢迎。但是猪瘦肉做不好容易发硬嚼不动,你需要正确的煮制方法。

  一、海鲜瘦肉粥

瘦猪肉怎么做好吃,制作松软猪肉最佳食谱

  瘦肉做菜增加香味,连味精都不用放了。将它放到粥品里面,可以增加粥的鲜味和营养,吃起来更加有胃口。猪肉和干贝的搭配能够调养气血,容易消化适合脾胃弱的女性日常滋养身体。

  做的时候先将猪肉剁成泥状,比搅拌机打出来的口感会更好一些。放入香油、地瓜粉和盐搅拌腌制一会儿,为了去掉腥味可以放入生姜和生姜水。然后来处理其他的食材。干贝和香菇片都是需要浸泡的。

  将除了肉末之外的所有食材放入锅中煮制,中火煮熟后开盖子倒入肉末拌开煮熟,如果觉得味道不够重可以再放入一点酱油搅拌。瘦肉粥吃起来十分鲜咸,配料丰富适合当主食。

瘦猪肉怎么做好吃,制作松软猪肉最佳食谱

  二、福鼎肉片

  学会选择猪肉的部位,当你想要炸制或者做丸子的时候,做好选择里脊的部分会更加柔软。福鼎肉片是一款有名的小吃,自己在家里做更加放心用料。

瘦猪肉怎么做好吃,制作松软猪肉最佳食谱

  将肉切片打成肉泥,然后再和水、地瓜粉进行多次搅打,直到打成泥状的感觉,静止一会儿让它凝固下来。烧开一锅热水,将肉泥每次滑动一些到锅中,肉丸会很快煮熟浮上来,此时加入青菜、虾米、紫菜增加味道,根据个人口味加盐和味精调味。肉片柔软有嚼劲,吃起来鲜美有弹性。

  做肉泥时可以依次多打一些,剩下的肉泥直接冷冻,可以第二天再次制作。福鼎肉片快速美味,可以作为主食之一,清甜汤口大人小孩都喜欢吃。

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    标签:瘦猪肉   制作   食谱   脂肪
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